Mullay Sekt Grande Réserve

Charakter

Ein Mosel-Sekt mit Herkunft und Handschrift – aus einer nahezu vergessenen Lage in Reil. Die besondere Kordon-Umkehrerziehung im Weinberg sorgt für ein differenziertes Reifebild der Trauben und schafft damit die Grundlage für einen präzisen, charaktervollen Sektgrundwein mit Spannung und Tiefe. Der Grundwein des Jahrgangs 2020 wurde zu gleichen Teilen ausgebaut: 50 % reiften im gebrauchten Barrique und verleihen dem Sekt feine oxidative Nuancen, subtile Würze und cremige Struktur, ohne die Klarheit der Frucht zu überdecken. Die anderen 50 % wurden im Edelstahltank ausgebaut, um Frische, Präzision und die kühle Stilistik der Mosel zu bewahren. Nach traditioneller Flaschengärung reifte der Sekt weitere 24 Monate auf der Hefe und entwickelte dabei eine außergewöhnlich feine Perlage, salzige Tiefe und elegante Balance. Mit einer Dosage von lediglich 4 g/L zeigt er sich trocken, klar und zugleich vielschichtig – ein Sekt mit ruhiger Kraft, mineralischer Spannung und langem, anspruchsvollem Finish.